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Vor über 30 Jahren haben wir uns einer Idee verschrieben:
Im achtsamen Umgang mit Natur und Mensch wollten wir richtig gutes Brot backen. In Handarbeit, frisch, lecker und kontrolliert biologisch. Ein lebendiges Unternehmen, in dem nicht nur die Produkte, sondern vor allem die Menschen in ihrer Unterschiedlichkeit und Vielfalt gewertschätzt werden.

Was daraus geworden ist?
Die Kaiser Biobäckerei und jede Menge gutes Brot!

Erfahren Sie mehr: Was steckt drin, in den Produkten und wo können Sie diese kaufen? Welche Werte leiten unser Tun und wer sind die Menschen, die mit Herz und Hand dahinter stehen.

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Roggenbrot 1000g

Roggenvollkornbrot
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Unser Roggenbrot ist ein Kaiser-Klassiker. Diese Rezeptur ist seit 25 Jahren bei unseren Kunden beliebt. Unser Roggenbrot besteht aus 100% Roggenvollkorn und wird traditionell mit einem Natursauerteig auf Backfermentbasis ohne Zusatz von Hefe
gebacken. Es ist kräftig im Geschmack, sehr saftig und somit besonders lange haltbar. Eines unserer beliebtesten Brote und deshalb jeden zweiten Monat als "Kaiser Brot des Monats" für Sie im Angebot.

Zutaten

Sauerteig (Wasser, Roggenvollkornmehl*, Maismehl*, Backferment (Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*)), Roggenvollkornmehl* 36%, Wasser, Meersalz

*aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006

Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwerte / 100 g

789 kJ Kilojoule
188 kcal Kilokalorien
1,1 g Fett
0,2 g davon gesättigte Fettsäuren
38,1 g Kohlenhydrate
0,6 g davon Zucker
8,4 g Ballaststoffe
5,9 g Eiweiß
1,2 g Salz

Hinweis zur Nährwertangabe

Die Nährwertberechnung erfolgt mit Hilfe einer handelsüblichen Software auf Grundlage des Bundeslebensmittelschlüssels und Rohstoffspezifikationen unserer Lieferanten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unterliegen natürlichen Schwankungen.