Reines Dinkelbrot 750g

Beschreibung:

Dinkel­voll­kornbrot

Dinkel ist unser Ding!
In unser Dinkelbrot kommt nur fein gemah­lenes Dinkel­voll­kornmehl — kein anderes Getreide findet sich hier. Was es sonst noch von den meisten anderen Dinkel­voll­korn­broten unter­scheidet? Es wird ohne Bäckerhefe gebacken. Statt­dessen geben wir einen milden Natur­sau­erteig hinzu, der einen einzig­ar­tigen Geschmack und eine ungewöhnlich lange Frisch­haltung bewirkt. Das Brot eignet sich als köstliche Vollkorn­va­riante zum herkomm­lichen Toastbrot und passt zu wirklich jedem Belag — egal ob beim süßen Frühstück oder herzhaften Abendbrot.

Zutaten:

Dinkel­voll­kornmehl** 49%, Wasser, Sauerteig (Wasser, Dinkel­voll­kornmehl**, BackNatur Ferment (Dinkel­voll­kornmehl**, Wasser, Blüten­honig*, Meersalz)), Steinsalz, Honig*
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
**Dinkel, Emmer und Einkorn sind Urwei­zen­arten, aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ908 kJ
Brennwert in kcal216 kcal
Fett2,2 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren0,3 g
Kohlen­hy­drate40,5 g
… davon Zucker3,3 g
Eiweiss7,9 g
Ballast­stoffe5,1 g
Salz1,5 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.