Kaiser - Ihre Bio-Bäckerei
Entwicklung von Anfang an.
Jürgen Leichtfuß
Volker Schmidt-Sköries
Wiesbaden, Blücherstraße 8, im November 1976:
Konditormeister Theo Kaiser übernimmt eine kleine
konventionelle Bäckerei, begleitet von einer guten
Handvoll Mitarbeiter. Gemeinsam heben sie eins der
ersten Alternativprojekte der BRD aus der Taufe, die
"Kaiser Schrotbäckerei". Der Jahresumsatz lag
zunächst bei TDM 400. Das läßt ahnen, in welchem
Maß das Unternehmen in dieser Anlaufphase von
beharrlichem Idealismus lebt. Aber der macht sich
bezahlt. Schon 1979 kann das Konzept des ökologisch
vollwertigen Bäckerhandwerks uneingeschränkt
im Unternehmen verankert werden.
Nach diesen Jahren der Bewährung geht das Unternehmen
erste Veränderungen an. Auch in der Rechtsform.
1981 entsteht die "Kaiser Schrotbäckerei GmbH",
1992 umfirmiert in "Kaiser. Die Vollkornbäckerei GmbH"
mit Volker Schmidt-Sköries als Geschäftsführer und
Hauptgesellschafter.
Auf der vitalen Seite bedeutet Veränderung für Kaiser
selbstverständlich auch Wachstum. 1981 erfolgt der
erste behutsame Schritt: Kaiser baut die erste Filiale
in Mainz auf, dazu werden Wochenmärkte beschickt
und Wiederverkäufer (Naturkostläden, Reformhäuser)
beliefert. Den eigentlichen Startschuss zur Expansion
aber gibt 1987 die Eröffnung der zweiten Filiale in
Wiesbadens Fußgängerzone. Von nun an erschließt
sich Kaiser das gesamte Rhein-Main-Gebiet. Heute
sind es 12 Filialen (inkl. Franchise-Nehmer) und rund
70 Wiederverkäufer. Herzstück ist das "Kaiser-Haus"
in Mainz-Kastel, in dem sich seit 1992 Produktion,
Verwaltung und Vertrieb vereinen.
Eine andere vitale Seite von Veränderung ist Innovation
- und das auf allen Ebenen, nach außen und nach innen.
Es ist dieses Bekenntnis zu kontinuierlicher Innovation,
dem Kaiser viele seiner wertvollsten Erfahrungen und
Erfolge verdankt.
Da ist zunächst der Blick auf die Bedürfnisse und
Wünsche unserer Kunden. Wir erkennen sehr schnell,
dass wir für eine konsequente und weit reichende
Verbraucherinformation zu sorgen haben. Mit unseren
Produkt-Fibeln und Qualitätskontrollen kommen wir dem
nach. Aber unsere Kunden schätzen nicht nur Beständigkeit
in der Qualität, sondern auch Abwechslung im
Angebot. Also haben wir uns verpflichtet, unser Sortiment
jeden Monat mit mehreren neuen Produkten aufzufrischen
und so ganz an die Dynamik der Kundenwünsche anzupassen.
Diese Akzeptanz neuer Produkte führt uns auch zu erweiterten Ladenkonzepten. Im Jahr 2000 beispielsweise präsentiert Kaiser in Mannheim einen neuen Filialtyp mit besonders hohem Snack-Anteil. 2004 eröffnet Kaiser in Wiesbadens Friedrichstraße eine Filiale, deren warme und großzügige Gestaltung unsere Kunden einlädt, nicht nur in freundlicher, ruhiger Atmosphäre einzukaufen, sondern auch bei einer Tasse Kaffee oder einem Imbiss bei uns zu pausieren. Zu unseren innovativen Leistung im Innern nur zwei Beispiele:
1. Wir etablieren zurzeit ein internes Aus- und Weiterbildungsprogramm für unsere MitarbeiterInnen, in das wir beträchtliche Beträge investieren. Aber wir wissen, dass gut geschulte Kräfte zum Fundament unseres Erfolgs gehören.
2. Wir ermöglichen es unseren landwirtschaftlichen Zulieferern, Beteiligungen an Kaiser zu erwerben. Damit stärken wir die Verzahnung gemeinsamer Interessen – an bleibender Qualität und unternehmerischem Erfolg.
Unsere Unternehmensdaten im Überblick.
| Unser Firmensitz | Kaiser-Haus
Fritz-Ullmann-Straße 5 55252 Mainz-Kastel |
| Unsere MitarbeiterInnen | 65 Festangestellte 35 Aushilfskräfte |
| Unsere Präsenz | 9 Filialen
3 Franchise-Nehmer 16 beschickte Wochenmärkte 70 Wiederverkäufer |
| Unser Umsatz | 2004: Euro 6,2 Mill. |
| Unsere Partnerschaft | Bioland Bundesverband
neuform VdR Umweltforum Rhein-Main e.V. |
| Unser Dank | an unsere Mitarbeiter und ihre Motivation,
an unsere Kunden und ihre Treue, an unsere Partner und ihre Verlässlichkeit. |