Dinkel – die Urform des Weizens, nussig-kräftig im Geschmack, stark für Leib und Seele - eine rundum gute Sache. Seit Jahrhunderten. Bereits Hildegard von Bingen - Mystikerin, Ordensfrau und Heilkundige - betonte den herausragenden Wert von Dinkel. Das war im 12. Jahrhundert. Für uns, im 21. Jahrhundert, hat ihre Erkenntnis an Bedeutung noch hinzugewonnen: Denn Dinkel ist auf natürliche Weise resistenter gegen Schädlinge und nimmt deutlich weniger Umweltgifte auf als anderes Getreide.

• reich an Vitamin A, E, B1, B2, Niacin
• hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren
• hoher Anteil an Mineralstoffen (Eisen, Magnesium, Phosphor, Calcium)
• stabilisiert die Abwehrkräfte, regt den Stoffwechsel an, fördert die Entgiftung
• hoher Anteil von Kieselsäure - gut für geistige Aktivität, gesund für Haut und Haar